食品冷庫(kù)出租建站的要求及制冷原因分析

    一、建造食品冷庫(kù)的要求

    1、設(shè)有良好的抽水系統(tǒng)。食物在冷藏一段時(shí)間后，容易積聚二氧化碳、乙烯及其他氣體物質(zhì)，因此有需要安裝一個(gè)良好的抽水系統(tǒng)，以便經(jīng)常轉(zhuǎn)變?yōu)樾迈r空氣，以方便食物的貯存及保存。廣州冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)出租

    2、保溫層的隔熱性能較好。保溫性能越好，冷卻消耗越小，庫(kù)溫波動(dòng)越小，有利于儲(chǔ)存質(zhì)量的維護(hù)，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，減少儲(chǔ)存干縮損失，節(jié)約制冷設(shè)備的投資和運(yùn)行成本。注意絕緣外的防潮性。冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫度不一致，很容易形成水汽分壓差。隨著熱量的傳遞，儲(chǔ)集層外的水汽將滲透到儲(chǔ)集層中，因此應(yīng)建立防潮氣層。常用的防潮方法有三種：瀝青防潮法、塑料薄膜防潮法和金屬夾芯板防潮層法。冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)出租

    3、選擇合適的制冷系統(tǒng)。冷庫(kù)是通過人工制冷來獲得制冷量的。目前常用的是液體氣化制冷法或蒸汽制冷法。蒸汽制冷法可分為壓縮式、吸收式和噴射式，其中壓縮型最為廣泛，壓縮式制冷機(jī)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、調(diào)節(jié)閥和蒸發(fā)器組成。它是一個(gè)封閉循環(huán)系統(tǒng)。

     二、食品冷庫(kù)冷藏原因分析

     1、對(duì)植物食品來說，腐敗的原因是呼吸的作用。水果和蔬菜采摘后雖然不能繼續(xù)生長(zhǎng)，但它們?nèi)匀皇且粋€(gè)有機(jī)體，仍然活著和呼吸。低溫可以削弱水果和蔬菜的呼吸，延長(zhǎng)它們的貯藏期。但是溫度不應(yīng)該太低，否則會(huì)導(dǎo)致植物的食物生理疾病，甚至凍死。因此，植物食品的冷藏溫度應(yīng)該接近其冰點(diǎn)，而不會(huì)導(dǎo)致植物凍死。

     2、食品的冷藏，又稱低溫貯藏，是指食品在0℃或略高于食物冰點(diǎn)的條件下儲(chǔ)存，冷藏是指通過抑制微生物和酶的活性，降低食品基質(zhì)中的活性，保持食品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，防止食品腐敗和變質(zhì)，冷藏是最常用的食品貯藏方法，具有效果好、價(jià)格低廉、保鮮時(shí)間長(zhǎng)和最常用的食品貯藏方法等優(yōu)點(diǎn)?！?jiǎng)P域物流倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)出租

     3、動(dòng)物食品，如家禽、牲畜、魚類等，在貯存過程中容易被細(xì)菌污染，細(xì)菌迅速繁殖，造成食品腐敗。但是，微生物的繁殖和酶活性的發(fā)揮需要適當(dāng)?shù)臏囟群退畻l件；如果環(huán)境不適宜，微生物就會(huì)停止繁殖甚至死亡，酶將失去催化能力，甚至被破壞。將動(dòng)物食品置于低溫下，可以抑制微生物的繁殖和酶對(duì)食物的影響，并且可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，不會(huì)腐敗和變質(zhì)。——冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)出租